1、化学名: 一塩基性リン酸カリウム
2、分子式: KH2PO4
3、分子量: 136.09
4、CAS: 7778-77-0
5、特徴：無色の四角い結晶または白色の顆粒または結晶性粉末で、無臭で、空気中で安定です。相対密度は 2.338 です。融点は96度～253度です。
6、用途：食品業界では、緩衝剤、キレート剤、イーストフード、香味料、栄養補助食品、発酵補助剤、膨張剤などとして使用されます。
7、梱包：内層としてポリエチレン袋、外層として複合プラスチック織袋で梱包されています。各バッグの正味重量は25kgです。
8、保管と輸送：乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は熱や湿気を避け、損傷を避けるために慎重に荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質と区別して保管する必要があります。
仕様 | GB 25560-2010 | |
含有量 (乾燥ベース)、w% 以上 | 98.0 | 98.0 |
ヒ素 (As)、mg/kg 以下 | 3 | 3 |
フッ化物 (F)、mg/kg 以下 | 10 | 10 |
重金属 (Pb)、mg/kg 以下 | 10 | |
不溶性物質、w% 以下 | 0.2 | 0.2 |
鉛 (Pb)、mg/kg 以下 | 2 | 2 |
乾燥減量、w% 以下 | 1.0 | 1.0 |
pH値（10g/L、25度） | 4.2-4.7 | ———— |
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