食品グレードの二塩基性無水リン酸ナトリウム

1、化学名: リン酸ナトリウム二塩基性

2、分子式：Na2HPO

3、分子量: 141.96

4、CAS: 7558-79-4

5、特徴：白色または無色の結晶または角柱状の結晶です。水には溶けやすいですが、エタノールには溶けません。相対密度は 1.52、融点は 34.6 度です。 180度に加熱すると結晶水が失われ、無水物になります。

6、用途：食品業界では、酸化汚れを防ぐためのベーキング剤として、また卵白の固化を防ぐために乳製品の乳化剤として使用されます。固形飲料の乳化剤やキレート剤としても使用されます。

7、梱包：内層としてポリエチレン袋、外層として複合プラスチック織袋で梱包されています。各バッグの正味重量は25kgです。

8、保管と輸送：乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は熱や湿気を避け、損傷を避けるために慎重に荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質と区別して保管する必要があります。